炒猪肝总逃不开腥气重、口感老的问题？试试这道“变态”做法，用两种关键调料去腥提香，成品鲜滑无腥还自带高级感，搭配小酒更绝。 食材准备 主料：新鲜猪肝300克...
重庆瓦店子酒楼有一道卖了多年的家常招牌菜——江湖胖泥鳅。这道菜在店里点单率一直靠前，做法并不复杂，关键在于自制底料的配比和泥鳅的提前预制。下面把酒楼的底料配方和...
菜品背景与风味特点 将军鸭是长沙毛家饭店的旺销特色菜之一，以鸭肉酥烂、酱香浓郁、回味微辣为特点。这道菜在传统湘菜基础上改良，通过复合香料与自制酱料的搭配，使鸭肉...
不用洗面也能做凉皮？还能做成花形串着吃？没错，这款免洗面花形凉皮串操作简单，可甜可咸，搭配邑天下酒超入味，不管是当小食还是下酒菜都合适。 食材准备 主料：高...
在长沙映像潇湘生态食府，沙钵野鸭是菜单上翻台率最高的菜品之一。这道菜以砂钵为器，野鸭为主料，辅以自制野味酱焖烧而成，成菜酱香浓郁、肉质紧实，带有微微的烟熏回味。...