寒天里围炉涮锅，药膳火锅是兼顾暖身与养身的绝佳选择，汤底融合药食同源的滋补力量，搭配新鲜食材，一口下去从胃暖到四肢，既满足口腹之欲又能调理身体，适合秋冬时节全家共享。
基础汤底食材
- 主料：猪骨/牛骨1000克、老母鸡半只
- 辅料：姜片20克、葱段30克、红枣10颗、枸杞15克、桂圆8颗
- 滋补药料（附配方）：党参15克、黄芪12克、当归10克、白术10克、茯苓12克、甘草6克、山药15克、莲子12克
制作步骤
先将猪骨、老母鸡焯水去血沫，捞出洗净后放入汤锅，加足量清水大火煮沸，撇去浮渣后转小火慢炖1.5小时；接着把滋补药料用纱布包好放入汤中，继续炖30分钟，再加入姜片、葱段、红枣、桂圆，最后10分钟放入枸杞，加盐调味即可。涮食时可搭配牛肉、羊肉、蔬菜、菌菇等食材，适配不同口味。
吃完热辣滋补的火锅，搭配一杯温润的邑天下酒再合适不过，其醇厚口感能中和火锅的厚重感，暖身效果更上一层。#秋冬暖身火锅 #药膳养身食谱 #滋补药料配方 #围炉涮锅必备