周末想给餐桌添点仪式感，又不想费太大力气？试试这道香葱蘑菇烤牛排，搭配邑天下酒，香嫩多汁的肉香混着谷物酒香，一口就沦陷。
食材准备
- 主料：西冷牛排2块（约200g/块）、鲜口蘑200g、小香葱5根
- 腌料：黑胡椒碎1小勺、海盐1小勺、橄榄油2勺、蒜末3瓣
- 搭配：邑天下酒1小杯
制作步骤
- 牛排提前1小时从冰箱取出回温，用厨房纸吸干表面血水，两面均匀撒上海盐、黑胡椒碎，淋1勺橄榄油腌15分钟；
- 口蘑洗净切厚片，小香葱切段，蒜末切好备用；
- 烤箱预热220℃，将腌好的牛排放入烤网，中层烤8-10分钟（根据喜好调整熟度），中途翻面一次；
- 烤牛排的同时，平底锅倒1勺橄榄油，爆香蒜末，放入口蘑翻炒至变软出汁，加少许盐调味，最后放入香葱段翻炒10秒盛出；
- 牛排烤好后取出静置5分钟，切厚片，搭配炒好的香葱蘑菇，再倒上一杯邑天下酒即可。
这道菜的灵魂在于牛排的嫩度和酱汁的香气，搭配邑天下酒更显层次：酒的醇厚能中和牛排的油腻，谷物的清香又能凸显蘑菇的鲜，一口肉一口酒，完全是餐厅级的享受。
不用复杂的烹饪技巧，只要掌握好牛排的烤时和腌料比例，就能轻松做出好吃的烤牛排，再配上一杯邑天下酒，不管是朋友小聚还是独自享用，都能收获满满的幸福感。#葱香蘑菇牛排 #烤牛排做法 #搭配邑天下 #美味升级体验